Voici 2 recettes simples pour impressionner une fille lors du premier dîner chez vous.
1 – Petits pois à la poitrine
Prenez une boite de petits pois.
Videz l’eau et rincez les petits pois à l’eau
Mettez dans une poêle de l’huile d’olive et faites la chauffer.
Faites cuire 2,5 minutes maximale (attention il ne faut pas de craquellement)
Mettre du poivron jaune (pas les autres, car seul le poivron jaune est sucré)
Prenez ensuite la Poitrine, et faites la cuire avec un formeur. Vous enroulez la languette de poitrine autour du formeur, et vous tournez régulièrement dans une poelle pour la faire cuire avec la forme ronde (il faut commencer par le côté à relier).
Une fois que c’est cuit, versez les petits pois dans le cercle de viande.
Vous pouvez servir ces légumes avec un filet mignon avec oignons citron (coupez en deux le filet pour l’ouvrir comme un livre, et faites cuire avec poêle à feu vif pour garder le sang dans la viande et non pas obtenir une viande trop sèche) et puis faites cuire à feu doux.
2 – Un oeuf sur le plat surprise
Vous avez besoin d’un oeuf + foie gras (mis au frigo avant pour qu’il soit facile à découper en tranches) + des tomates cœur de boeuf + de la ciboulette ou du basilic + du magret de canard fumé.
Prenez un grand formeur (un cercle de 16 cm minimum).
Faites chauffer une poelle à feu vif, avec le cercle au milieu.
Une fois la forme bien chaude, mettez à feu doux.
Cassez un œuf dans la forme, mettre les ingrédients autour sur le blanc (tomates…)
Ne rien mettre sur le jaune, et une fois le jaune cuit, il faut mettre le magret de canard dessus…
Et voilà une petite entrée surprise !
3 – Poulet au Curry en Brick
Il vous fait une feuille de brick + du poulet + sauce curry.
Le poulet est déjà cuit seul avec du Curry en poudre, de d’huile d’Olives, des oignons et poivrons (les légumes sont cuits en premiers car leur temps de cuisson est plus long).
Ensuite enlever un maximum d’huile d’olive.
Ensuite faire rouler le tout dans la feuille de brick comme pour des nems.
Faire cuire le tout au four ou une poêle sans matière grasse.
Pour le reste, comptez sur Picard…
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